JAKARTA, TELISIK.ID - Mengonsumsi nasi putih sebagai makanan pokok sehari-hari sudah menjadi kebiasaan bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Meskipun begitu, banyak orang mulai mengkhawatirkan dampak konsumsi nasi putih terhadap kesehatan, terutama terkait kadar gula yang terkandung dalam satu piring nasi.
Nasi putih sering dianggap sebagai salah satu penyebab utama meningkatnya kadar gula darah. Hal ini disebabkan karena nasi putih mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, yang ketika dicerna akan diubah oleh tubuh menjadi gula. Namun, banyak yang belum benar-benar memahami seberapa besar kadar gula yang sebenarnya terdapat dalam satu piring nasi.
Untuk mengetahui kadar gula dalam sepiring nasi, kita perlu memahami bagaimana karbohidrat bekerja dalam tubuh. Ketika kita mengonsumsi nasi, karbohidrat yang ada di dalamnya akan dipecah menjadi gula sederhana, yang kemudian masuk ke aliran darah dan menyebabkan peningkatan kadar gula darah, seperti dilansir dari cnnindonesia.com, Jumat (9/8/2024).
Proses ini merupakan hal yang wajar terjadi dalam tubuh, namun bagi penderita diabetes, hal ini dapat menjadi masalah serius jika tidak dikontrol dengan baik. 100 gram nasi putih mengandung sekitar 28,17 gram karbohidrat.
Karbohidrat ini nantinya akan diubah menjadi gula oleh tubuh. Meskipun kadar gula langsung dalam nasi putih relatif rendah, yaitu sekitar 0,05 gram per 100 gram nasi, proses perubahan karbohidrat menjadi gula inilah yang menjadi perhatian utama.