KENDARI, TELISIK.ID - Sebagian besar orang mempunyai kebiasaan menyimpan telur di dalam kulkas. Tak terkecuali masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan pada kulkas memang terdapat rak khusus untuk penyimpanan telur.
Namun, rupanya ada beberapa sumber yang memperdebatkan hal tersebut. Contohnya di Amerika dan Inggris, kedua hal ini menjadi perdebatan.
Orang Amerika umumnya cenderung menyimpan telur di rak khusus untuk menyimpan telur di kulkas, guna meningkatkan umur simpan dan mencegah kontaminasi bakteri. Sedangkan di Inggris, sebagian besar masyarakatnya justru anti menyimpannya di lemari pendingin.
Hal ini dikarenakan Salmonella National Control Program (NCP) di Inggris, mencegah operator pemasok telur dan produsen memasarkan telur yang terinfeksi bakteri atau yang memiliki status kesehatan yang tidak diuji menurut standar NCP.
Standar yang sama berlaku di banyak negara di Eropa. Hal inilah yang akhirnya menyebabkan perbedaan paham dalam menyimpan telur.