KENDARI, TELISIK.ID - Kupat tahu mungkin terdengar tidak asing di telinga masyarakat Indonesia. Kuliner ini biasanya kita jumpai di beberapa daerah seperti Bandung, Singaparna, Magelang, dan Solo.
Kupat tahu, diambil dari bahasa Jawa, kupat, adalah makanan tradisional yang berasal dari Magelang, sejak 1942. Makanan ini pada akhirnya menyebar hampir ke seluruh wilayah Indonesia dengan ciri khasnya masing-masing.
Kupat tahu merupakan salah satu hidangan yang sederhana dan tersedia di berbagai daerah. Walaupun sama-sama kupat tahu, namun terdapat beberapa perbedaan sesuai dengan nama daerahnya yang akan mempengaruhi rasa dan juga beberapa bahan untuk membuatnya.
Salah satu yang menarik dari dari kupat tahu yakni kandungan tahu yang menyehatkan. Protein kedelai sebagai bahan utama pembuatan tahu dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Berikut resep kupat tahu dilansir dari Orami.co.id dan Resepkoki.id: