Pangsit Ijo, Resep Turunan Keluarga jadi Favorit Warga Kota Kendari
Gede Suyana Sriski, telisik indonesia
Rabu, 15 Oktober 2025
0 dilihat
Mie Pangsit Ijo, resep turun temurun dari keluarga yang menjadi favorit warga Kota Kendari. Foto: Gede Suyana Sriski/Telisik.
" Selain keindahan alam dan budaya yang memikat, Kota Kendari juga memiliki kuliner yang tak boleh dilewatkan oleh para pecinta makanan, yaitu mie pangsit ijo "
KENDARI, TELISIK.ID - Selain keindahan alam dan budaya yang memikat, Kota Kendari juga memiliki kuliner yang tak boleh dilewatkan oleh para pecinta makanan, yaitu mie pangsit ijo.
Hidangan unik ini telah menjadi warisan turun-temurun yang hingga kini tetap dipertahankan dan hanya bisa ditemukan di kota ini.
Septi, pemilik warung mie pangsit tersebut yang datang dari Kota Surakarta, Jawa Tengah (Jateng) dan sudah beroperasi selama 13 tahun ini menceritakan, resep mie pangsit yang ia sajikan berasal dari pamannya dan telah diwariskan turun-temurun.
"Resep ini sudah ada sejak lama dan tetap dipertahankan hingga sekarang. Keunikan mie pangsit kami adalah warna hijaunya yang khas, yang berasal dari sayuran sawi," ujar Septi, Minggu (12/10/2025).
Septi merupakan perantauan dari Kota Surakarta, Jawa Tengah. Ia merantau ke Kota Kendari pada tahun 2011 bersama suaminya, berawal dari rasa penasaran terhadap perkembangan kuliner di Kendari.
"Saat itu sebelum saya ke sini, saya bertanya dulu dengan keluarga yang ada di sini, bagaimana perkembangan kuliner di Kendari, mereka bilang kalau kuliner di Kendari pada saat itu masih sedikit. Mendengar itu hal, membuat saya bersama suami memutuskan ke sini untuk membuka usaha kuliner," tambahnya.
Baca Juga: XL-Smartfren Buka Lowongan Kerja untuk Dua Posisi Menarik
Dengan bermodalkan resep turunan dari keluarga, ia bersama suami akhirnya berjualan mie pangsit dengan menggunakan gerobak. Setelah sekian lama berjualan, mereka pun telah memperoleh kepercayaan pelanggan dan omzet penjualan meningkat dan akhirnya mereka menambah luas area berjualannya dengan memasang tenda pinggir jalan di Kecamatan Mandonga.
Tahun 2014, mereka pun berhasil mendirikan warung makan yang diberi nama Mie Pangsit Ijo Solo Baru di Kelurahan Korumba, Kecamatan Mandonga.
"Alhamdulillah kepercayaan pelanggan kepada kami terus meningkat yang membuat kami bisa untuk mendirikan rumah makan dan kami telah memiliki karyawan sebanyak tujuh orang,” tuturnya.
Adapun mie pangsit yang paling banyak diminati pelanggan adalah mie pangsit ijo, di mana mienya berwarna hijau yang berasal dari sayur sawi.
Selain mie pangsit, mereka juga menyediakan menu lain seperti bakso dan nasi goreng yang dibandrol dengan harga mulai Rp 19 ribu hingga Rp 25 ribu.
"Warung makan ini buka setiap hari, mulai pukul 08.00 Wita hingga 21.30 Wita ini. Setiap harinya kami bisa menghabiskan 200 porsi mie pangsit," ungkapnya.
Ia juga mengatakan terkait banyaknya penjual mie pangsit di Kota Kendari, ia tidak pernah merasa tersaingi atau merasa takut pelanggannya beralih ke yang lain. Menurutnya, rezeki setiap orang sudah diatur, bahkan kompetitor tersebut, dijadikannya sebagai penyemangat untuk terus meningkatkan menu di warung makannya.
Salah satu pelanggan di warung makan tersebut, Ria mengatakan, ia sudah sering makan di tempat tersebut.
Baca Juga: Mahasiswa Mandala Waluya Sulap Kampus jadi Pasar UMKM, Lapak Kuliner Diserbu Pengunjung
"Saya berlangganan di sini, rasanya lumayan enak dan juga harganya yang masih bersahabat di dompet kami," ujar Ria.
Pelanggan lain juga, Yunus mengatakan bahwa tempat makan tersebut lokasinya strategis dan tempatnya juga bersih.
"Lokasinya terbilang strategis, karena banyak toko-toko di sini. Tempatnya juga bersih, meja dan kursinya tertata dengan rapi. Porsi makanannya juga lumayan banyak," ungkap Yunus. (A)
Penulis: Gede Suyana Sriski
Editor: Kardin
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
