PAPUA, TELISIK.ID - Untuk membangun restoran, biasanya akan dicari tempat yang strategis. Dimana tempat-tempat tersebut memungkinkan para pembelinya dapat melihat dan mengakses restoran dengan mudah.
Namun, bagaimana jika ada sebuah restoran yang secara sengaja dibangun di tengah hutan dengan akses yang hanya bisa dilalui dengan jalan setapak?
Mengutip Sindonews.com, di Distrik Waibu, Kabupaten Jayapura, Provinsi Papua, ada sebuah restoran yang dibangun di tengah hutan sagu, bernama Ungkea Jungle Resto. Ungkea Jungle adalah usaha yang didirikan oleh Charles Toto yang akrab dipanggil Chato.
Chef Chato mendirikan Ungkea Jungle Resto hanya berfokus pada masakan khas Papua menggunakan bahan-bahan alami yang bisa didapatkan di hutan. Dia sudah biasa keliling Indonesia dan juga ke luar negeri untuk memperkenalkan kuliner Papua.
Baca Juga: Lagi, Tiga Polisi di Nusa Tenggara Timur Dipecat Tidak Hormat