Cara Bedakan Daging Sapi dan Kambing dengan Mudah
Adinda Septia Putri, telisik indonesia
Sabtu, 01 Juli 2023
0 dilihat
Daging sapi dan kambing terlihat sama, beberapa trik perlu digunakan untuk mengetahui perbedaannya. Foto: Repro Nusabali.com
" Terdapat garis lemak putih pada daging sapi, sementara kambing tidak memiliki lapisan putih "
KENDARI, TELISIK.ID - Kebanyakan orang kesulitan membedakan daging sapi dan kambing, karena tekstur dan warnanya yang hampir sama.
Dilansir dari Meera.republika.co.id dan Toraja.tribunnews.com, berikut ada beberapa trik mudah untuk membantu mengenali perbedaan antara daging kambing dan sapi.
1. Lapisan putih
Kebanyakan orang mengetahui perbedaan antara daging kambing dan sapi dari rasanya. Artinya, baru mengetahui kalau daging tersebut sudah dimasak. Padahal ada tanda yang bisa dilihat untuk membedakan kedua daging. Terdapat garis lemak putih pada daging sapi, sementara kambing tidak memiliki lapisan putih.
2. Jumlah daging
Baca Juga: Bingung Mengolah Daging Sapi Kurban, Ini Resep Rendang Khas Minang
Jika membeli atau menerima kurban misalnya, daging sapi dan kambing dalam jumlah yang sama seperti satu kilogram keduanya, maka biasanya jumlah daging kambing akan lebih sedikit daripada daging sapi.
3. Bau lebih kuat
Jika Anda menaruh beberapa potong daging kambing di dalam ruangan, umumnya baunya lebih kuat. Namun tidak demikian halnya dengan daging sapi. Aroma daging kambing, terutama daging domba, jauh lebih kuat dari daging sapi atau kerbau.
Baca Juga: Kenali Daging Sapi Berkualitas, Serta Tips Penangananya
4. Daging sapi lebih kenyal
Daging kambing lebih empuk dibandingkan daging merah lainnya dan juga mudah dikunyah serta ditelan. Sementara daging sapi lebih kenyal dan membutuhkan waktu lebih lama untuk ditelan dibandingkan daging kambing.
Daging mana yang lebih sehat ?
Daging kambing dan daging sapi merupakan pilihan efektif dan sehat jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, daging kambing bisa lebih bermanfaat bagi orang yang tidak bisa mencerna daging sapi dengan mudah. (C)
Penulis: Adinda Septia Putri
Editor: Haerani Hambali
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
