Resep Nasi Jagung, Sajian Segudang Manfaat Cocok untuk Menu Diet
Wa Ode Umratul Khazanah, telisik indonesia
Kamis, 25 November 2021
0 dilihat
Nasi jagung, sajian dengan segudang manfaat. Foto: Repro hellosehat.com
" Sejak dahulu, bagi masyarakat Indonesia, jagung sudah menjadi bahan makanan pokok alternatif pengganti beras. Tak heran, di Indonesia, ada banyak menu sajian berbahan jangung, khas dari berbagai daerah "
KENDARI, TELISIK.ID - Sejak dahulu, bagi masyarakat Indonesia, jagung sudah menjadi bahan makanan pokok alternatif pengganti beras. Tak heran, di Indonesia, ada banyak menu sajian berbahan jangung, khas dari berbagai daerah.
Makanan yang rasanya manis ini, bisa disajikan dalam berbagai bentuk olahan. Di antaranya direbus, dibakar, atau dicampurkan dengan makanan lain untuk dijadikan lauk atau camilan.
Tak hanya memiliki rasa yang gurih dan lezat, jagung ternyata punya sebidang manfaat bagi kesehatan tubuh. Dikutip dari hellosehat.com, jagung memiliki kandungan karbohidrat tinggi yang bisa memberikan energi pada tubuh untuk beraktivitas. Selain itu, kandungan nutrisi lainnya pada jagung juga memberikan manfaat kesehatan yang melimpah.
Salah satu olahan jagung yang juga punya banyak manfaat adalah nasi jagung. Bila dibandingkan nasi putih biasa, nasi jagung mengandung lebih banyak nutrisi. Berkat kandungan gizi di dalamnya ini, nasi jagung diklaim lebih sehat dan berkhasiat bagi kesehatan.
Baca Juga: 5 Kuliner Tradisional Ini Ternyata Kegemaran Presiden Soekarno
Dilansir dari hellosehat.com nasi jagung punya segudang manfaat, di antaranya dapat mengontrol kadar gula darah, menjadi sumber energi, mencegah pembentukan batu ginjal, menjaga kesehatan tulang dan membantu menjaga berat badan ideal.
Berikut salah satu resep nasi jagung, yang dikutip dari sajiansehat. com.
Bahan:
- 300 gram beras
- 2 siung bawang putih,
- Cincang halus1 cm jahe,
- memarkan100 gram paha ayam fillet,
- potong dadu1/2 buah paprika merah, atau bisa diganti dengan sayuran lainnya
- potong dadu 75 gram mix vegetable (bisa pakai wortel atau kacang polong)
Baca Juga: Nugget Tempe Camilan Sehat, Ini Resepnya
- garam secukupnya
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 250 ml air jagung,
- 300 gram jagung manis
- 50 ml air,
- 250 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan paprika merah dan mix vegetable. Aduk rata.
2. Tambahkan beras, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air jagung dan kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
4. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. (C)
Reporter: Wa Ode Umratul Khazanah
Editor: Haerani Hambali
