Meskipun hampir semua ikan mengandung merkuri, sebagian besar memiliki kadar yang cukup rendah sehingga tidak berbahaya bagi kebanyakan orang.
Namun, beberapa jenis ikan memiliki kadar merkuri yang jauh lebih tinggi dan dapat membahayakan kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Tingkat merkuri dalam ikan biasanya diukur dalam satuan bagian per juta (ppm). Berdasarkan data dari Food and Drug Administration (FDA), berikut adalah 10 jenis ikan yang mengandung merkuri tinggi dan sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dengan sangat hati-hati.
1. Ikan Todak (Swordfish)
Ikan todak mengandung merkuri sekitar 0,995 ppm. Ikan ini dikenal dengan dagingnya yang tebal, lembut, dan gurih, sering disajikan dalam bentuk steak. Meski lezat, kandungan merkuri yang tinggi membuat ikan todak berisiko jika dikonsumsi terlalu sering.