"Bukan orang Wakatobi kalau tidak tahu makan ikan batu sama ikan buntal," ujarnya pada telisik.id, Rabu (26/5/2021).
Bahkan katanya, karena rasa daging yang legit dan empuk, masyarakat Wakatobi memasaknya dengan penuh rempah, dan tak jarang dijadikan salah satu menu hidangan ketika ada hajatan.
"Kalau dimasak pake bumbu rempah, sama kayak daging rasanya," jelasnya.
Namun kemudian ia mengatakan bahwa yang jenis buntal (panabuta) sangat mudah dikelola dibandingkan yang berduri pendek. Karena ternyata meski yang jenis ikan buntal (lombe) tidak memiliki duri yang tajam, akan tetapi ikan buntal memiliki banyak kantong racun pada bagian organ perutnya, sehingga hanya orang tertentu yang mengerti cara mengelolanya.
Berbeda dengan ikan buntal (panabuta), ikan buntal (lombe) jarang dijumpai di pasar. Meski begitu, masih terdapat masyarakat Wakatobi yang mengkonsumsi jenis ikan buntal yang memiliki duri pendek (lombe). (B)