Cara membuat daging kambing tidak bau prengus adalah dengan jangan mencuci daging kambing. Pasalnya, mencuci daging kambing sebelum dimasak justru membuat daging ini menjadi alot dan prengus. Selain itu, daging kambing yang dicuci sebelum dimasak juga cenderung semakin cepat mengalami pembusukan. Ini karena daging yang dicuci bisa mengeluarkan bau prengus yang lebih kuat.
Sebaiknya daging kambing tidak dicuci dan segera direbus. Cukup rebus daging hingga mendidih dan buang air sisa kotoran tersebut. Dengan begitu, bau prengus pada daging kambing bisa hilang dan memiliki tekstur yang nikmat.
Baca Juga: Ingin Warnai Rambut tapi Takut Rusak? Yuk, Cobain Bahan Alami Ini
Dilansir dari food.detik.com, jika tak mencucinya dengan air, kamu juga cukup dengan melumuri daging dengan beberapa macam rempah seperti jahe, kayu manis, cengkeh, dan daun jeruk.
2. Hilangkan bagian lemak