2. Fusese
Fusese adalah makanan mentah yang berasal dari rumput laut. Fusese juga lebih dikenal dengan sebutan anggur laut karena memiliki bentuk mirip anggur.
Berbeda dari tihe dan ne'e, fusese merupakan makanan pengganti sayur ala seafood, disajikan dalam keadaan mentah. Selain itu, fusese biasanya dilengkapi colo-colo.
Colo-colo dari fusese tergolong sederhana, hanya membutuhkan jeruk, cabai dan penyedap rasa.
3. Perangi