Perangi adalah makanan mentah yang berbahan dasar ikan mentah, kemudian ditambah cabai beserta penyedap rasa, dan tidak lupa perasan air jeruk nipis hingga daging ikan terlihat memucat.
Jenis ikan yang digunakan biasanya adalah ikan motembe atau yang lebih dikenal dengan sebutan ikan kakatua.
Alasannya menggunakan ikan kakatua karena dalam bahasa daerah ikan motembe memiliki makna ikan yang tawar.
Daging tebal dan putih serta rasa tawar inilah yang membuat ikan ini menjadi menu santapan yang tepat untuk perangi.
4. Firi dan Tihou