1. Rebus mi hingga matang. Angkat, sisihkan

2. Dalam wadah, masukkan 1 butir telur, bumbu mi, wortel, daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur rata

3. Masukkan mi dan terigu, lalu aduk kembali

4. Masukkan mi ke dalam loyang, kukus kurang lebih 10 menit. Setelah di kukus, potong-potong mi sesuai selera

5. Kemudian satu persatu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok dan gulingkan di atas tepung roti hingga mi habis