Melansir berbagai sumber, makanan yang memiliki indeks glikemik tinggi biasanya mengandung karbohidrat dan gula olahan yang tinggi, cepat dicerna dan diserap, dan dapat menyebabkan peningkatan gula darah dengan cepat. Misalnya makanan cepat saji.
Sebaliknya, makanan dengan indeks glisemik rendah biasanya tinggi serat, protein, dan/atau lemak. Misalnya, buah-buahan seperti apel. Pilih makanan dengan indeks glisemik rendah untuk menghindari lonjakan gula darah.
3. Waspada label "bebas gula"
Hati-hati dengan alternatif bebas gula, yang lebih baik daripada versi gula asli, tetapi hampir tidak sehat.
Hanya karena makanan diberi label 'bebas gula', 'gula yang dikurangi', atau 'tanpa tambahan gula' tidak berarti makanan itu juga bebas karbohidrat.