KENDARI, TELISIK.ID - Kita mengenal bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sebagai salah satu bumbu masak. Namun, satu hal unik yang membuat kita enggan mengupas ataupun memotong bawang adalah membuat mata terasa perih dan menangis.
Dilansir dari Brilio.net, mekanisme menangis yang selama ini terjadi adalah air mata yang keluar setiap kali menangis diproduksi oleh kelenjar, ternyata terangsang oleh suatu hal.
Pada kasus memotong bawang, kelenjar terangsang oleh sebuah zat dari bawang yang menguap ke udara mengenai mata. Zat itu bernama syn-propanethial-s-oksida. Zat kimia tersebut muncul ketika bawang mulai dipotong dan menguap kemudian merangsang kelenjar-kelenjar mata.
Berikut ini deretan tips potong bawang yang dilansir dari berbagai sumber, antara lain:
1. Memotong di bawah air mengalir