Misalnya saja, Toxoplasma, Escherichia coli, Salmonella, dan Listeria. Pencemaran bakteri dan parasit ini bisa terjadi kapan saja, termasuk saat proses produksi, panen, pengolahan, dan penyimpanan.
Toxoplasma termasuk ke dalam salah satu bakteri pada buah dan sayuran paling yang berbahaya. Bakteri tersebut dapat menyebabkan penyakit toksoplasmosis.
Sebagian besar penderita toksoplasmosis tidak memiliki gejala dan sebagian lainnya salah mengira penyakit ini sebagai flu.
Kebanyakan bayi yang terinfeksi bakteri Toxoplasma di dalam kandungan mungkin akan mengalami kebutaan dan keterbatasan intelektual di kemudian hari.
Parahnya lagi, satu atau dua kasus toksoplasmosis mengakibatkan kerusakan pada mata dan otak bayi saat lahir.