2. Memiliki tinggi antioksidan
Ubi jalar menawarkan beberapa antioksidan. Salah satunya bahkan disebut dapat membantu melindungi tubuh dan melawan beberapa jenis kanker.
Antosianin merupakan kelompok antioksidan yang ditemukan dalam ubi ungu.
Dalam sebuah studi tahun 2013 yang dipublikasikan dalam jurnal National Center for Biotechnology Information, komponen ini diketahui dapat memperlambat beberapa pertumbuhan beberapa jenis sel kanker, termasuk kanker kandung kemih, usus besar, dan payudara.
3. Manfaat ubi jalar untuk indra penglihatan