KENDARI, TELISIK.ID – Salah satu makanan yang mengandung banyak manfaat adalah kacang hijau. Apalagi kacang-kacangan satu ini bisa diolah menjadi berbagai makanan seperti bubur atau sup.
Dikutip dari Wikipedia, kacang hijau (vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.
Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah.
Mengutip dari hellosehat.com dan alodokter.com, berikut beberapa manfaat kacang hijau yang sanyang untuk dilewatkan:
1. Menurunkan risiko penyakit jantung