KENDARI, TELISIK.ID - Salah satu jenis kurma yang cukup banyak diminati masyarakat, khususnya di bulan Ramadan sebagai santapan berbuka adalah kurma ajwa.
Dikutip dari kemkes.go.id, buah kurma mempunyai jenis yang beragam, salah satu di antaranya kurma ajwa. Kurma ajwa umumnya yang paling disukai karena rasanya yang manis dan memiliki tekstur yang lembut.
Selain hal tersebut, dalam sebuah penelitian menyebutkan bahwa buah kurma ajwa mengandung 44-88 persen karbohidrat, protein 2,3-5,6 persen, lemak 0,2-0,5 persen, garam mineral, dan vitamin serta kandungan gula baik glukosa maupun fruktosa dalam buah kurma ajwa terdapat dalam kadar yang seimbang, sementara untuk vitamin C, vitamin A dan tanin memiliki konsentrasi yang tidak kalah tinggi jika dibandingkan dengan jenis kurma yang lain.
Kandungan polifenol yang ada di dalam kurma ajwa memiliki fungsi sebagai antioksidan yang kandungannya lebih tinggi dibanding buah-buahan kering lainnya.
Kandungan polifenol dalam kurma ajwa sebesar 455,88 mg/100 g lebih besar dibandingkan dengan kurma jenis lain. Berdasarkan penelitian, kurma ajwa memiliki fungsi sebagai tissue protective effect karena kandungan antioksidan yang tinggi.