4. Tagine (Maroko)
Dikutip dari kompas.com, Tagine mengacu pada panci masak dari Afrika Utara yang tutupnya berbentuk kerucut. Tagine biasanya digunakan untuk memasak makanan rebus atau stew.
Tagine merupakan olahan dengan bahan dasar daging kambing yang memiliki tampilan seperti semur. Daging kambing diolah hingga memiliki tekstur yang empuk.
5. Kalderetang Kambing (Filipina)
Olahan yang satu ini sangat populer dan mudah dijumpai terutama di Pulau Luzon. Kata ‘kaldereta’ asal dari kata ‘kaldera’ memiliki arti ‘kawah’. Hal itu dikarenakan saus daging dari kuliner yang satu ini memiliki tekstur yang kental dan berwarna kemerahan seperti kawah.