Meskipun cukup langka pada orang sehat dengan pola makan yang seimbang, kekurangan lemak makanan dapat terjadi. Ada beberapa kondisi yang membuat Anda berisiko mengalami defisiensi lemak yaitu:
* gangguan makan,
* penyakit radang usus,
* reseksi usus besar (kolektomi),
* fibrosis kistik, dan