- Jahe
Ketika Anda memasak ikan baik digoreng ataupun dimasak kuah, sertakan jahe sebagai bagian dari bumbu. Tidak perlu dihaluskan tapi cukup dimemarkan saja.
- Daun dan kulit jeruk
Rebus daun atau kulit jeruk lalu air rebusan tersebut gunakan untuk memasak ikan sebelum digoreng. Untuk ikan yang dimasak dengan kuah santan, masukkan 1 atau 2 daun jeruk ke dalam masakan, selain itu menambah rasa tak sedap juga menghilangkan bau amis.
- Apel