KENDARI, TELISIK.ID - Berawal dari hobinya mencicipi aneka jenis cake membuat Andi Miftahul Risky (25), mengajak Galuh Kusuma Wardani (22), mencoba peruntungan bangun usaha kuliner cheesecake yang belum dilirik pengusaha lain.
Cheesecake sendiri mulai diperkenalkan oleh bangsa Yunani sekitar tahun 775 sebelum masehi (SM). Cheesecake mulanya disajikan untuk menjamu olahragawan yang akan bertanding pada olimpiade pertama.
Walaupun disebut cake atau bolu, cheesecake bukan merupakan sejenis kue bolu, melainkan dikategorikan sebagai pie atau custard yaitu campuran telur dan susu yang dipanggang atau dimasak dengan air panas dan menjadi kental akibat proses koagulasi protein telur.
Idenya ini berawal dari 2 bulan lalu, melihat prospek usaha ini yang belum banyak digeluti masyarakat di Kota Kendari.
"Usaha ini belum lama, dari 2 bulan yang lalu," ujar Andi Miftahul Risky pada Telisik.id, Selasa (22/2/2022).