Memanfaatkan Pepaya
Daun Pepaya memiliki enzim yang disebut dengan enzim papain, di mana enzim ini sangat bermanfaat untuk mengempukan daging.
Cara mengempukan daging dengan Pepaya sangat mudah, anda cukup meremas-remas daun Pepaya muda sampai getahnya benar-benar keluar. Jika sudah, anda bisa menggunakan daun Pepaya tersebut untuk membungkus daging. Lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Setelah itu, cuci daging sampai bersih, tiriskan dan anda bisa mengolahnya. Cara ini cocok untuk daging yang akan diolah menjadi sate dan steak.
Selain daun, buahnya pun dipercaya efektif membuat daging empuk. Di mana anda bisa menggunakan buah Pepaya muda untuk direbus bersama dengan daging.