Baca Juga: Tips Simpan Cabai Lebih Awet dan Tak Mudah Busuk
Tempatkan kentang dalam kotak kardus, kantong kertas atau keranjang untuk memastikan ventilasi yang baik. Kantong plastik tidak memungkinkan kentang untuk bernafas dan akan memperpendek umur simpannya, jadi keluarkan dari kantung plastik jika kamu membawanya pulang.
3. Suhu
Selain cahaya, suhu adalah satu faktor penting dalam penyimpanan kentang. Jamey Higham, Presiden Komisi Kentang Idaho, menyampaikan bahwa lebih baik menyimpan umbi ini pada suhu 7-10 derajat celsius.
Pasalnya, jika disimpan dalam suhu yang lebih dingin, di bawah 5 derajat celsius, zat tepung (pati) yang ada di dalamnya akan berubah menjadi gula dan mempengaruhi rasa dan masakan.