KENDARI, TELISIK.ID - Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, yang terbuat dari daging dan jeroan sapi, direbus dalam waktu lama dan diracik dengan bumbu khusus.
Masakan berkuah ini memiliki rasa yang begitu lezat. Daging legit dan kuah yang gurih, aromanya khas, membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Karena rasanya yang lezat, makanan ini cukup populer di Indonesia. Saat ini, banyak warung coto makassar yang tersebar di seluruh pelosok nusantara, salah satunya di Kota Kendari.
Coto Abah Kendari misalnya. Rumah makan yang menyediakan coto makassar sebagai menu utama ini berdiri pada 11 Februari 2021, merupakan salah satu cabang dari Coto Abah Makassar, yang berdiri sejak 2012 silam.
Rumah makan ini menawarkan menu coto makassar yang diracik dengan bumbu coto abah makassar, dengan citarasa yang gurih dan bikin ketagihan.