1. Lumuri potongan ikan dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan ikan, celupkan dalam putih telur.
2. Gulingkan dalam tepung roti dan tepung beras hingga rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Kuah pindang
Bahan:
- 4 ekor ikan kembung como