- 2 cm kunyit, iris tipis
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan kembung, buang isi perutnya. Potong dua, kerat-kerat kedua sisi badannya.
2. Tumis Bumbu hingga layu, angkat. Masukkan pada panci. Tuangi air dan didihkan. Masukkan ikan, air jeruk, serai, tomat dan garam. Didihkan hingga ikan matang. Tambahkan kemangi. Angkat dan hidangkan.
3. Saus asam pedas