Baca Juga: 4 Resep Minuman Usir Lemak dan Racun di Tubuh
Berbagai penelitian menyatakan bahwa asam oleat memiliki sifat antikanker dan antiradang. Tak hanya itu, minyak zaitun kaya akan vitamin E dan senyawa antioksidan yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh sekaligus risiko terjadinya penyakit jantung.
Anda dapat memasak dengan minyak zaitun berjenis extra virgin, karena mengandung nutrisi yang lebih banyak. Titik asap minyak zaitun sekitar 175 °C sehingga baik digunakan untuk menumis atau memanggang dengan suhu sedang.
2. Minyak alpukat
Minyak alpukat juga termasuk minyak yang sehat untuk memasak. Minyak ini memiliki komposisi nutrisi yang mirip dengan minyak zaitun. Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa senyawa dalam minyak alpukat bisa menurunkan tekanan darah dan kolesterol, serta menjaga kesehatan jantung.