Zinc diketahui memiliki peran penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh dan mendukung perkembangan otak.
Distanak Sultra telah mengambil langkah nyata dengan mendistribusikan benih padi biofortifikasi untuk ditanam di berbagai wilayah. Sebanyak 25 ton benih padi biofortifikasi telah disebarkan ke lahan seluas 1.000 hektare yang tersebar di enam kabupaten dan kota di Sultra.
“Untuk Kabupaten Kolaka, kami alokasikan 100 hektare, di Buton 100 hektare, Bombana 183 hektare, Konawe Selatan 100 hektare, Kolaka Timur 200 hektare, dan Kota Kendari 317 hektare,” jelas Rusdin.
Konsumsi beras biofortifikasi sangat penting bagi kelompok masyarakat rentan, seperti ibu hamil dan balita. Beras biofortifikasi diyakini memiliki manfaat besar dalam mencegah stunting.