Protein ini sangat baik karena dapat langsung dicerna oleh tubuh. Tubuh tak perlu lagi mencerna protein ini karena sebelumnya sudah tercerna oleh kapang atau jamur yang terdapat pada tempe.
Secara teori, protein dalam tempe bisa saja menangkap bakteri helicobacter pylori, dan tempe juga bermanfaat untuk memperbaiki saluran pencernaan.
“Makan tempe lebih baik mentah, itu obat maag terbaik karena dia probiotik hasil fermentasi. Tempe dibikin sandwich, tempe diiris tipis terus tengahnya dikasih kurma, itu obat maag,” ujar dr. Zaidul Akbar melalui video unggahannya di Instagram miliknya.
Baca Juga: Kulit Glowing Tanpa Skincare Ala Dokter Zaidul Akbar, Cukup Konsumsi Ini
Ia menjelaskan, bukan hanya obat maag, tapi banyak sekali masalah pencernaan yang menjadi masalah besar dalam tubuh kita, bisa selesai dengan makan tempe mentah seperti itu. Selain itu, minum air jahe, air madu atau air jeruk nipis lalu makan tempe, energinya luar biasa.