Sapi memiliki sebutan khusus untuk setiap jenisnya, seperti "bull", "steer", dan "heifer". Umur sapi bisa diliat dari giginya, seperti sapi muda bisa dilihat dari jumlah gigi seri permanen pada rahang depan bawahnya.
Ada lebih dari 800 jenis sapi yang berbeda di dunia. Sapi bisa mencium segala sesuatu hingga enam mil jauhnya
2. Miliki 4 lambung
Sapi memiliki sistem pencernaan yang kompleks, maka dari itu mereka termasuk jenis ruminansia/poligastrik yang berlambung jamak. Mereka memiliki 4 kompartemen perut, yaitu rumen (perut besar), retikulum (perut jala), omasum (perut buku), dan abomasum (perut sebenarnya).
Rumen berfungsi sebagai tempat penyimpanan sementara makanan yang udah ditelan. Retikulum berfungsi sebagai tempat pencampuran makanan dengan enzim. Omasum berfungsi membantu menghaluskan makanan secara kimiawi. Sedangkan, abomasum berfungsi sebagai perut sebenarnya, karena di sini organ pencernaan ruminansia secara kimiawi bekerja (pepsin dan HCl).