Pada kegiatan tersebut, menu yang didemonstrasikan oleh Chef Laode merupakan masakan yang memanfaatkan bahan pangan ikan. Hal ini untuk meningkatkan kreativitas peserta dalam menyajikan menu makan. Sehingga tingkat konsumsi ikan meningkat.
Chef Laode mendemonstrasikan dua menu, salah satunya Tuna Avocado Salad, hidangan ala Eropa dan steamed fish, masakan ala Chineses.
Setelah didemonstrasikan, kemudian peserta mempraktekkan dengan bahan yang telah disediakan oleh panitia, sesuai yang telah diajarkan Chef Laode.
Kepada Telisik.id, Chef Laode mengungkapkan kekagumannya melihat antusias peserta cooking class.
"Rasanya senang karena bisa sharing ilmu yang pernah dipelajari kepada ibu-ibu di Wakatobi," ucap Chef Laode.