Muhaimin menuturkan bahwa kekayaan hasil laut tersebut menjadi salah satu kekuatan utama dalam menghadirkan kuliner khas daerah.
Menurutnya, kondisi perairan Wakatobi yang masih terjaga turut memengaruhi kualitas bahan baku yang disajikan kepada pelanggan.
“Kami ingin menghadirkan cita rasa laut Wakatobi yang autentik kepada masyarakat Kendari. Banyak pilihan seafood yang kami sajikan berasal dari hasil laut Wakatobi yang dikenal memiliki kualitas baik,” katanya.
Selain fokus pada menu makanan, Cafe dan Resto Hailai juga mengedepankan kenyamanan pengunjung melalui desain ruang terbuka. Suasana tersebut dilengkapi dengan hiburan musik yang dihadirkan untuk menciptakan pengalaman bersantap yang lebih hidup tanpa menghilangkan kesan santai.