Menurut Ketua Dewan Pimpinan Daerah (DPD) Lembaga Adat Tolaki (LAT) Kolaka Utara, Mukhdar Landumaka, S.Pd, ada banyak daerah di Indonesia yang memposisikan sagu sebagai makanan pokok di samping beras.
"Secara umum masyarakat di Sulawesi Tenggara, khususnya masyarakat Tolaki telah mengolah tanaman sagu menjadi makanan pokok sejak ratusan tahun yang lalu," terangnya, Senin (25/7/2022).
Baca Juga: 5 Resep Olahan Daging Sapi Ala Jepang
Masyarakat Tolaki sendiri, lanjutnya, telah mengolah sari pati sagu menjadi makanan pokok utama berupa sinonggi dan nibaku atau hinole sejak ratusan tahun yang lalu.
"Dan dapat disimpulkan jika makanan yang terbuat dari sagu, yakni sinonggi dan hinole memang makanan khas orang Tolaki yang masih dikonsumsi hingga saat ini," katanya.