Kata dia, ada dua jenis kuliner hinole. Pertama, hinole yang dibuat dengan campuran kelapa parut dan tidak menggunakan kelapa parut.
Baca Juga: Resep dan Cara Bikin Toast Boba
"Hinole yang menggunakan kelapa parut tidak bisa bertahan lama, sementara yang tidak menggunakan kepala bisa bertahan sampai sebulan," tukasnya.
Diketahui, selain di Kolaka Utara, kuliner hinole juga dikenal di daerah lain seperti Papua, Maluku, Toraja dan Luwu. (B)
Penulis: Muh Risal H