Sama seperti nanas, daun pepaya juga mengandung enzim papain yang dapat melunakkan daging dengan cara yang sangat alami. Cara menggunakan daun pepaya bisa dengan cara digerus dan dicampur dengan daging lalu dibiarkan selama beberapa jam.
Atau cukup dengan membungkus daging menggunakan daun pepaya dan dibiarkan semalaman, maka daging tidak akan alot saat dimasak.
4. Jahe
Jahe adalah bahan umum dalam bumbu perendam berkat rasa pedasnya yang unik dan fakta bahwa jahe mengandung enzim 'proteolitik' yang secara alami memecah protein daging. Cara menggunakannya, tambahkan irisan jahe atau ampas jahe ke permukaan daging sapi dan biarkan daging minimal selama 2 jam.
Baca Juga: Usir Semut dari Rumah dengan Cara Ini