5. Baking soda
Baking soda memiliki banyak manfaat. Salah satunya adalah memecah protein dalam daging. Caranya: taburkan dan gosokkan baking soda di permukaan daging. Lalu diamkan di dalam lemari es selama beberapa jam.
6. Cuka
Asam asetat dalam cuka memecah serat daging. Hal itu akan membuat daging lebih lembut dan beraroma. Caranya: tambahkan 1 sendok makan cuka putih ke bumbu masak atau rendam daging dalam cuka sebelum memasaknya. (C)
Penulis: Nur Khumairah Sholeha Hasan