Julmayani, salah satu penikmat minuman ini berkata, hampir tiap pergantian tahun kuliner ini tidak pernah absen dari menu makanan mereka bersama keluarga ataupun teman.
"Hampir tiap pergantian tahun pasti kita buat saraba, sudah jadi tradisi juga sepertinya, soalnya enak, menghangatkan badan juga, apalagi kalau dinikmati malam karena biasanya sambil tunggu pesta kembang api pasti kita duduk-duduk sambil minum saraba," ungkapnya, Sabtu (31/12/2022).
Minuman ini paling cocok jika ditemani dengan aneka gorengan seperti pisang atau ubi jalar goreng. Keduanya merupakan perpaduan yang pas.
"Yang paling sering kita bikin itu pasti pisang goreng sama ubi, kalo minuman nya biasanya saraba sama es buah," ungkap Herlinayanti salah satu penikmat saraba dan gorengan.
Untuk membuat minuman khas Sulawesi ini tentu kita perlu tau resepnya. Nah ini adalah resep saraba yang dibagikan oleh Julmayani: