BUTON TENGAH, TELISIK.ID - Buton Tengah, Sulawesi Tenggara, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Salah satu oleh-oleh khas yang paling dicari adalah kacang mete, yang memiliki cita rasa unik dan khas.
Kacang mete dari Buton Tengah terkenal dengan ukuran yang lebih besar dibandingkan kacang mete dari daerah lain. Rasanya yang gurih, renyah, dan aroma khasnya membuat siapa saja ketagihan. Proses pengolahan kacang mete dilakukan secara tradisional, menjaga kualitasnya tetap terjaga.
Ida, salah satu pengolah kacang mete di Buton Tengah, menjelaskan bahwa kacang mete yang dipanen dari kebun terlebih dahulu dijemur hingga getahnya berkurang. Setelah itu, kacang dibelah menggunakan parang khusus.
"Setelah jambunya dibelah, dicungkil lalu dikupas kulit arinya dengan cara dipanaskan," ungkap Ida, Kamis (31/10/2024).
Baca Juga: Deretan Kasus Konflik Orang Tua Murid dengan Guru Sebelum Kasus Supriyani