langkah-langkah dalam membuat kacang mete gula merah yaitu:
1. Cuci kacang mete dengan garam dan air, bilas dan cuci sampai tiga kali, kemudian rendam kacang pada air hangat selama lima menit.
2. Tiriskan kacang mete dan masukan ke dalam minyak panas, setelah itu goreng sampai berwarna kecokelatan pada api sedang.
3. Masukan gula merah yang diiris-iris tipis (agar lekas larut dalam air) disertai air, garam, jahe bubuk dan kayu manis, aduk-aduk pada api sedang hingga larutan terkaramelisasi, kemudian masukan kacang mete yang telah digoreng.
4. Aduk sampai seluruh kacang mete tercampur sempurna dengan larutan gula. Angkat dan tuang ke dalam nampan, tunggu hingga mengering. Kemudian siap dinikmati. (B)