KENDARI, TELISIK.ID – Ibu-ibu dari kelompok Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) mengkreasikan berbagai bahan makanan dan bergizi tinggi dalam lomba yang diinisiasi oleh Dinas Pangan Kota Kendari bekerja sama TP PKK Kota Kendari dan Bank Indonesia, Selasa (13/8/2024).
Lomba Cipta Menu Makanan Sehat Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) itu diadakan di pelataran Balai Kota Kendari. Mereka yang berlomba menggunakan bahan pangan lokal yang dikreasikan hingga menghasilkan berbagai makanan yang unik. Salah satunya ialah olahan sambal goreng kelor cumi.
“Berbeda dengan sambal goreng cumi pada biasanya, sambal ini dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan yang tidak biasa seperti kelor dan cumi,” ungkap Adriana, peserta dari perwakilan PKK Kecamatan Kendari.
Baca Juga: Polda Sulawesi Tenggara Teken Pakta Integritas Seleksi Dikbangti hingga PAG
Dia menjelaskan, dalam proses pembuatan sambal ini dimulai dengan memotong cumi menjadi beberapa bagian. Kemudian diblender bersamaan dengan daun kelor sehingga menghasilkan tekstur yang halus.