"Untuk menambah rasa gurih kebanyakan orang menambahkan kacang tanah yang sudah disangrai, dimasukan bersamaan dengan nasi yang sudah digoreng kedalam adonan karamel," ucap seorang warga Kaledupa, Jihan.
Menurut warga Kaledupa lainnya, Jaba yakni jenis bentuk rengginang sangat bervariasi tergantung dari pembuatnya.
"Ada yang berbentuk seperti kotak, bulat dan lainnya. Olahan nasi ini menjadi salah satu solusi ketika ada sisa nasi, kemudian untuk menambah daya tarik bisa kita tambahkan pewarna makanan ketika memasak nasi jadi tampilannya akan warna warni," ujar Jaba. (A)
Penulis: Wa Ode Hesti
Editor: Kardin