Meski tekstur kering, fresh date yang kering tetap mengandung sedikir air (sedikit basah bagian dalamnya) dibanding dengan dried date.
Baca juga: Olahraga yang Baik Saat Puasa di Tengah Pandemi
Selain teksturnya yang berbeda, kurma segar biasanya bertahan hingga 8 bulan hingga 1 tahun jika disimpan dalam kulkas atau freezer.
Beda dengan kurma yang dikeringkan yang bisa tahan hingga 1 tahun jika disimpan dalam wadah kedap udara dan tahan selama 5 tahun jika disimpan di dalam frezeer.
Mana yang lebih bernutrisi: kurma basah atau kurma kering?