Berdasarkan kandungan kalori, kurma kering memiliki kalori yang lebih tinggi. Sekira 100 gram kurma yang dikeringkan mengandung 284 kalori sedangkan kurma segar mengandung 142 kalori.
Jika Anda sedang dalam program menurunkan berat badan, maka sebaiknya pilih kurma segar yang punya kalori lebih rendah.
Kandungan makronutrien pada kurma yang dikeringkan dengan kurma segar juga berbeda.
Makronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar, seperti protein, lemak, dan karbohidrat. Kandungan karbohidrat dan serat pada kurma kering jauh lebih besar dibanding kurma segar.
Dalam 100 gram kurma segar mengandung 1, 7 gram protein, 1 gram lemak, 37 gram karbohidrat, dan 3,5 gram serat.