Baca Juga: Pengabdian S1 Farmasi Universitas Pelita Ibu Perkuat Kader Posyandu Dampingi Pasien Prolanis
Salah satu lomba yang disiapkan adalah menata makanan. Peserta diminta menyiapkan menu makan siang untuk empat orang yang terdiri atas hidangan pembuka dan hidangan utama, dengan batas maksimal anggaran Rp 250 ribu. Penggunaan garnis tidak termasuk dalam batas anggaran.
Peserta juga menyiapkan sendiri peralatan penyajian, seperti piring, gelas, taplak meja, dan perlengkapan lainnya. Tema penyajian diserahkan kepada peserta dengan tetap mengedepankan kreativitas.
Lomba menata makanan juga memasukkan aspek peluang bisnis. Salah satu kriteria penilaian adalah sejauh mana menu yang disajikan memiliki peluang untuk dikembangkan oleh UMKM dalam menopang ekonomi keluarga.
Selain peluang bisnis, penilaian mencakup nilai gizi, tampilan penyajian, cita rasa dan kematangan masakan, serta estetika, kerapian, dan kebersihan.