Cara Memasak Opor Daging Sapi Khas Padang:
Siapkan wajan di atas kompor yang menyala, tuangkan minyak goreng sedikit dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata.
Setelah minyak panas, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dan tumis bumbu hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat.
Masukkan pula rempah lain seperti serai, daun jeruk dan cabai merah, kemudian silahkan tumis kembali hingga bahan-bahan menjadi lebih matang secara merata.
Masukkan potongan daging bersama dengan gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga merata dan daging yang dimasukkan menjadi berubah warnanya kecoklatan.