Limbah Makanan Tembus Rp 551 Triliun per Tahun, Food Waste di Jatim Tahun 2020 Capai 7,4 Ton

SURABAYA, TELISIK.ID - Gubernur Jatim Khofifah Indar Parawansa mengatakan, dari data Bappenas, perkiraan food waste atau sampah makanan di Indonesia berkisar pada angka 23 juta-48 juta ton/tahunnya.

Sedang makanan konsumsi yang terbuang di Indonesia bisa mencapai 115-184 kg per orang dalam setahun.

"Perhitungan angka 115 - 184 kg per orang per tahun itu termasuk perhitungan dari food loss dari sisi produksi. Mulai dari beras ditanam sampai ke piring kita," jelasnya, Minggu (17/10/2021).

Menurut mantan Mensos ini, sementara limbah makanan itu sendiri, ternyata dapat mengakibatkan dampak kerugian ekonomi sebesar Rp 213 triliun hingga Rp 551 triliun per tahunnya.  

Diterangkan oleh Khofifah, bila jumlah penduduk Jawa Timur pada 2020 mencapai 40.665.700 jiwa (Jatim Dalam Angka/BPS 2021), potensi food waste di Jatim berkisar pada 4.676.555,5 - 7.482.488,8 ton per tahun atau sekitar 15,59 % - 20,33 %.Tingginya angka food waste tersebut tentu dapat berdampak pada perekonomian dan sektor lainnya.