Nata de Sago yang dihasilkan kemudian diformulasikan menjadi edible coating untuk diaplikasikan pada komoditas hortikultura. Teknologi tersebut diarahkan untuk mempertahankan mutu dan memperpanjang umur simpan hasil hortikultura.
Pada saat yang sama, pemanfaatan limbah cair sagu menjadi bagian dari upaya meningkatkan nilai tambah bahan yang sebelumnya belum dimanfaatkan secara optimal dalam rantai produksi.
Biosmart Tidak Hanya Transfer Teknologi
Program Biosmart tidak hanya mencakup transfer teknologi kepada masyarakat. Kegiatan tersebut juga diarahkan pada penguatan kapasitas produksi dan pengelolaan kelompok mitra.
Penguatan tersebut meliputi penyusunan standar operasional prosedur atau SOP, Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), higiene dan sanitasi, pengemasan, pelabelan, serta pengembangan branding.