KENDARI, TELISIK.ID - Dua mahasiswa Program Studi S1 Farmasi Universitas Mandala Waluya Kendari meraih Juara I Kompetisi Opini Ilmiah FORKESTRA 2026 melalui gagasan pangan pendukung gizi ibu laktasi.
Prestasi tersebut diraih Aqliani Nurmadi dan Safira Musa Lukman dalam kategori mahasiswa dengan subtema peningkatan kualitas sumber daya manusia melalui pendidikan dan kesehatan.
Keduanya mengusung karya berjudul “Inovasi Yogurt Fortifikasi Ekstrak Jantung Pisang sebagai Pangan Pendukung Gizi Ibu Laktasi dalam Upaya Pencegahan Stunting di Sulawesi Tenggara.”
Karya tersebut menempatkan isu pemenuhan gizi ibu menyusui sebagai salah satu perhatian dalam upaya mendukung pencegahan stunting. Gagasan yang diajukan memanfaatkan ekstrak jantung pisang sebagai bahan fortifikasi pada produk yogurt.
Kompetisi Opini Ilmiah FORKESTRA 2026 merupakan bagian dari rangkaian Forum Ekonomi Sultra yang diselenggarakan dalam ekosistem kegiatan Bank Indonesia Sulawesi Tenggara.